WS08

開催日：9月12日 （日）

参加お申し込みはこちらへhttps://fttsus.org/registration/ycusdw2021/?wno=WS08

• ワークショップタイトル： 横市生協の食品ロスを活用する方法
• 提案者氏名 ：袁　芸瑋、松本　美桜、岩田　琉汰
• ワークショップの概要： 本ワークショップでは世界的に問題視され、SDGsにも大きく関わる食品ロスをテーマにして行う。特に、今回のワークショップは学生の参加が多いと予想される為、「身近な大学生協で発生する食品ロスに対して、発生した廃棄食品を活かしてビジネスに繋げるには」というテーマのもと、マーケティング的思考を用いて、アイデアを形にしてもらう。 
• ワークショップの目標： SDGｓ、食品ロスについて学ぶ/ビジネス・フレームワークを用いてマーケティング思考を学ぶ”
• 取り扱う課題 ：大学生協で発生する食品ロス
• キーワード： 食品ロス、SDGｓ、大学生協、マーケティング、ビジネス・フレームワーク
• データとデータ源 ：
  • 大学生協食品廃棄データ_202104-06食品廃棄入力（分類：パン、米飯）, 横浜市立大学生協
  • フード・ロス背景資料_食品ロス削減関係参考資料（平成30年６月21日版）,消費者庁消費者政策課（資料入手日：2021/07/17）
  • 令和元年度消費者の意識に関する調査結果報告書（令和2年4月版），消費者庁消費者 教育推進課　（資料入手日：2021/07/20）
• ワークショップで使う方法：フレームワーク ブレイン・ストーミング、ペルソナ、カスタマー・ジャーニー、（４P）
• 期待される成果： 横浜市立大学生協の廃棄食品活用の事業案とそのマーケティング分析
• プログラム：
  • 10:15 開始
  • 10:15-10:30 企画説明（趣旨、背景説明等）
  • 10:30-11:00 ブレイン・ストーミング（アイデア出し）
  • 11:00-12:00 マーケティング分析（ペルソナ、カスタマー・ジャーニー、（４P）
  • 12:00-12:50 お昼休み
  • 12:50-13:50 事業案設定➀
  • 13:50-15:00 事業案設定②
  • 15:00-16:00 試作・発表資料作成
  • 16:00-16:45 発表会(フィードバック、リフレクション）
  • 16:45 終了